Panqueques Esponjosos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Calorías por porción: Aproximadamente 150-200 calorías (dependiendo del tamaño y los ingredientes utilizados)
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite o mantequilla adicional para engrasar la sartén
Acompañamiento sugerido:
- Jarabe de arce
- Frutas frescas (como plátanos, fresas o arándanos)
- Crema batida
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Combina bien los ingredientes secos.
2. En otro tazón, bate el huevo y luego añade la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
3. Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave. Asegúrate de no mezclar en exceso, ya que podrías terminar con panqueques densos.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite o mantequilla.
5. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
6. Con cuidado, da vuelta al panqueque y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos, hasta que esté dorado.
7. Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.
8. Sirve los panqueques calientes y sírvelos con jarabe de arce, frutas frescas y crema batida. Puedes apilarlos en un plato y agregar una cucharada de jarabe de arce sobre cada panqueque. Decora con las frutas frescas y una cucharada de crema batida para darle un toque especial.
Estos panqueques esponjosos son una delicia para disfrutar en el desayuno o el brunch. Con su textura suave y esponjosa, te harán agua la boca. El jarabe de arce aporta un delicioso sabor dulce, mientras que las frutas frescas y la crema batida añaden frescura y cremosidad. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación!
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